Гратен из помидоров и баклажанов

12

Гратен из помидоров и баклажанов

Количество порций
4
Время
приготовления
1ч.

Ингредиенты

Помидоры4 Штуки
Баклажаны2 Штуки
Сыр моцарелла125 Граммов
Соус томатный для пасты300 Граммов
Сыр пармезан тертый40 Граммов
Масло оливковое3 Столовые ложки
БазиликПо вкусу
СольПо вкусу
ПерецПо вкусу

Как приготовить:

Помидоры и баклажаны нарежьте кружочками. Моцареллу натрите.

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Обжарьте кружочки баклажанов порциями на оливковом масле в большой сковороде, 10 минут, перевернув один раз. Выложите на бумажное полотенце.

Поместите треть обжаренных баклажанов в форму для запекания, выложите сверху третью часть нарезанных помидоров, моцареллы и соуса. Повторите слои еще 2 раза. Накройте фольгой и запекайте в духовке 20 минут.

Снимите фольгу, посыпьте гратен пармезаном и запекайте еще 5 минут. Готовый гратен выньте из духовки, посыпьте рубленым базиликом и подавайте на стол.

Совет: Лучшее сопровождение запеканки из баклажанов – чиабатта или деревенский хлеб. Это идеальный вариант для легкого ужина.

Приятного Вам аппетита!

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here