Имбирное печенье

Имбирное печенье

Время
приготовления
1ч. 45мин.

Ингредиенты

Мука4 Стакана
Корица молотая1.5 Чайные ложки
Гвоздика молотая1 Чайная ложка
Орех мускатный1 Чайная ложка
Яйцо крупное1 Штука
Перец молотый душистый1/2 Чайной ложки
Соль1/2 Чайной ложки
Перец черный молотый1/4 Чайной ложки
Мед (жидкий) или патока1 Стакан
ром светлый2 Столовые ложки
Имбирь сушеный молотый2 Столовые ложки
Сода гашеная2 Чайные ложки
Маргарин3/4 Стакана
Сахар3/4 Стакана

Для украшения:

Глазурь белковая или готовая декоративнаяПо вкусу

Из данного количества ингредентов получится довольно много печенья. Часть можно покрыть глазурью, а часть оставить как есть.

Как приготовить:

В большой чаше соедините муку, соль и все сухие специи. В маленькой чаше смешайте мед, ром, имбирь и соду.

Миксером взбейте маргарин с сахаром, продолжая взбивать, добавьте яйцо. Уменьшите скорость и порциями всыпайте мучную смесь, затем добавьте массу с медом. Вымесите миксером тесто, периодически соскребая массу со стенок чаши лопаткой.

Разделите тесто на 3 равные части, сформируйте диски, заверните в пленку. Положите в холодильник на 30 минут.

Разогрейте духовку до 160 градусов С.

По одному раскатайте диски на присыпанном мукой столе в тонкие пласты. Формочками вырежьте печенье, обрезки соберите, скатайте в шар и используйте снова.

Выложите печенье на несмазанный противень, выпекайте каждую партию по 12–14 минут до легкого подрумянивания краев.

Остывшее печенье покройте глазурью, дайте высохнуть.

Храните в коробке, проложив слои печенья листами вощеной бумаги: при комнатной температуре — 2 недели или в холодильнике — 3 месяца.

Приятного Вам аппетита!

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here