Количество порций
4
Время
приготовления
1ч.
Ингредиенты
| Мясо курица (грудка без кожи) | 2 Штуки |
| Картофель крупный | 4 Штуки |
| Мука | 1 Столовая ложка |
| Молоко | 250 Миллилитров |
| Масло сливочное | 1 Чайная ложка |
| Горчица зернистая | 1 Чайная ложка |
| Эстрагон | 1 Стебель |
| Бэби-шпинат | 50 Граммов |
Как приготовить:
Отварите заранее куриные грудки, нарежьте кусочками. Нашинкуйте эстрагон и шпинат.
Разогрейте духовку до 220 градусов.
Картофель не чистите, вымойте, смажьте оливковым маслом, выложите на противень и запекайте в разогретой духовке 35–40 минут.
За 10 минут до готовности картофеля сделайте соус. В сковороде разогрейте сливочное масло, добавьте муку и обжарьте, 1 минуту. Снимите с огня и влейте молоко, размешайте до однородной массы. Верните сковороду на огонь, доведите массу до кипения, постоянно помешивая. Кипятите соус в течение 3 минут, затем добавьте горчицу и нарезанные куриные грудки, перемешайте, готовьте 2–3 минуты. Добавьте шпинат и эстрагон. Приправьте по вкусу.
Выньте готовый картофель из духовки, разрежьте каждую картофелину вдоль, но не до конца. Полученные углубления заполните соусом.
Выложите на блюдо с зелеными овощами или салатом.
Приятного Вам аппетита!
