Кекс «Столичный» с изюмом, это кекс, который известен многим, но немногие умеют его готовить. Этот пошаговый рецепт с фото о том, как приготовить вкусный кекс «Столичный» дома в своей духовке. Кекс получается мягким, очень вкусным и рассыпчатым. Время приготовления 1 час
Ингредиенты
Мука ТМ «Алейка» — 250 г
Масло сливочное — 170 г
Изюм — 150 г
Сахар — 150 г
Яйца — 3 шт
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Разрыхлитель — 10 г
Соль — 1 щепот.
Приготовление
В большой миске смешать 170 грамм мягкого сливочного масла, 150 грамм сахара и 1 чайную ложку ванильного сахара.
Хорошо перемешать лопаткой.
Взбить блендером с насадкой венчик или миксером 2-3 минуты.
Добавить по одному 3 куриных яйца.
В миске смешать 250 грамм муки ТМ «Алейка», 1 щепотку соли и 10 грамм разрыхлителя.
Перемешать мучную смесь.
Добавить мучную смесь к яично-масляной и лопаткой замесить тесто.
150 грамм изюма перебрать, хорошо вымыть и обсушить.
Добавить 1 столовую ложку муки ТМ «Алейка» и перемешать.
Добавить изюм в тесто и еще раз перемешать.
Форму смазать небольшим количеством сливочного масла.
Выложить тесто и разровнять.
Сделать небольшой надрез в тесте лопаткой.
Выпекать в разогретой до 170 градусов C духовке 50-60 минут.
Готовый кекс «Столичный» полностью остудить.
Вынуть «Столичный» кекс из формы и посыпать сахарной пудрой.
Кекс «Столичный» с изюмом готов. Нарезать на кусочки и подавать к столу.
Хотите, чтобы ваша выпечка всегда была превосходной? Используйте муку ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая, и ваша выпечка всегда будет удачной и придется по вкусу всей семье.
