Лечо на зиму с томатной пастой

Лечо на зиму с томатной пастой, очень вкусное и очень простое в приготовлении лечо на зиму для ленивых. Спешите закатать пару баночек, пока идет сезон доступных овощей.

Лечо на зиму с томатной пастой

Время приготовления 30 минут

Ингредиенты

Болгарский перец — 1 кг
Луковица (средние) — 2 шт
Томатная паста — 100 г
Растительное масло — 50 мл
Уксус 9% — 30 мл
Петрушка (зелень) — 1 пучок
Зубчик чеснока — 3 шт
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление

Лечо на зиму с томатной пастой

Все овощи и петрушку хорошо вымыть и обсушить. Лук и чеснок очистить. У петрушки отрезать стебли.

Лечо на зиму с томатной пастой

Репчатый лук нашинковать.

Лечо на зиму с томатной пастой

Болгарский перец очистить от семян и нарезать кубиками.

Лечо на зиму с томатной пастой

2 зубчика чеснока измельчить через пресс.

Лечо на зиму с томатной пастой

Зелень петрушки нашинковать.

Лечо на зиму с томатной пастой

В глубоком сотейнике разогреть 50 миллилитров растительного масла.

Лечо на зиму с томатной пастой

Добавить нашинкованный лук и готовить помешивая 2-3 минуты.

Лечо на зиму с томатной пастой

Добавить болгарский перец и готовить помешивая, на среднем огне, 7-10 минут, до мягкости перца. Время приготовления зависит от количества овощей.

Лечо на зиму с томатной пастой

Добавить 100 грамм томатной пасты.

Лечо на зиму с томатной пастой

Добавить 1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку сахара и черный молотый перец по вкусу. Готовить помешивая 2-3 минуты.

Лечо на зиму с томатной пастой

Добавить измельченную зелень, прессованный чеснок и перемешать.

Лечо на зиму с томатной пастой

Влить 30 миллилитров 9% уксуса и перемешать.

Лечо на зиму с томатной пастой

Разложить по чистым и сухим баночкам. Баночки предварительно простерилизовать на водяной бане.

Лечо на зиму с томатной пастой

Закрутить крышками и убрать в тепло до полного остывания.

Лечо на зиму с томатной пастой

Лечо на зиму с томатной пастой готово. Хранить в погребе или прохладном темном месте.

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here