Луковый суп, это очень вкусный луковый суп приготовленный в лучших традициях европейской кухни с белым луком и сыром. Хотите удивить гостей и близких, побалуйте их диковинным луковым супом. Время приготовления 2 часа
Ингредиенты
Белый лук — 1 кг
Вода — 600 мл
Сыр твердый — 100 г
Нерафинированное подсолнечное масло ТМ «Алейка» — 4 ст. л.
Ломтик батона — 3 шт
Сливочное масло — 50 г
Мука ТМ «Алейка» — 1 ст. л.
Тимьян — 3 веточ.
Соль — 1/2 ч. л.
Приготовление
1 кг белого лука очистить.
Луковицы нарезать полукольцами.
В глубоком сотейнике разогреть 4 столовые ложки натурального подсолнечного масла ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая.
Выложить нарезанный лук и готовить помешивая 5-7 минут.
Добавить 50 грамм сливочного масла и тушить на медленном огне 20 минут помешивая.
Добавить 1/2 чайной ложки соли и зелень с двух веточек тимьяна.
Перемешать лук.
Влить 300 миллилитров воды и тушить еще 20-25 минут.
Когда вода выпарится, добавить 1 столовую ложку муки ТМ «Алейка», перемешать.
Влить еще 300 миллилитров воды и тушить еще 15 минут.
Батон нарезать ломтиками.
Сковороду разогреть и выложить на сухую сковороду ломтики батона.
Обжарить с двух сторон.
Горячий луковый суп разлить по огнеупорным мискам или горшочкам.
100 грамм твердого сыра натереть на терке.
Выложить сверху в каждую миску по порции тертого сыра.
Выложить гренки по верх сыра.
И присыпать сверху тертым сыром.
Готовить в разогретой до 180 градусов С духовке 5-7 минут.
Достать из духовки. Немного остудить. Украсить веточками тимьяна.
Луковый суп готов. Можно подавать к столу.
Натуральное нерафинированное подсолнечное масло ТМ «Алейка» оттеняет вкус салатов и вторых блюд, дарит организму неоспоримую пользу и поддержку. Не пенится и не пригорает.
