Салат из запеченных баклажанов с помидорами и сыром

Салат из запеченных баклажанов с помидорами и сыром, это вкусный и оригинальный салат из баклажанов, который можно приготовить на праздничный стол. Салат просто огонь.

Салат из запеченных баклажанов с помидорами и сыром

Время приготовления 40 минут

Ингредиенты

Небольшие баклажаны — 4 шт
Помидоры черри — 100 г
Сыр моцарелла шарики — 100 г
Растительное масло — 3 ст. л.
Базилик — 1 пучок
Паприка — 1/2 ч. л.
Сушеный чеснок — 1/2 ч. л.
Сушеный орегано — 1 щепот.
Соль — 1/4 ч. л.

Приготовление

Салат из запеченных баклажанов с помидорами и сыром

4-5 небольших молодых баклажанов промыть и обсушить.

Салат из запеченных баклажанов с помидорами и сыром

Разрезать на половинки и сделать крестовые надрезы по мякоти.

Салат из запеченных баклажанов с помидорами и сыром

В миске смешать 3 столовые ложки растительного масла, 1/2 чайной ложки паприки, 1/2 чайной ложки сушеного чеснока, 1/4 чайной ложки соли и 1 щепотку сушеного орегано.

Салат из запеченных баклажанов с помидорами и сыром

Хорошо перемешать смесь.

Салат из запеченных баклажанов с помидорами и сыром

Половинки баклажанов выложить в форму для запекания.

Салат из запеченных баклажанов с помидорами и сыром

Хорошо смазать смесью масла и специй.

Салат из запеченных баклажанов с помидорами и сыром

Баклажаны запекать в разогретой до 180 градусов °C духовке 20-25 минут.

Салат из запеченных баклажанов с помидорами и сыром

Готовые запеченный баклажаны немного остудить.

Салат из запеченных баклажанов с помидорами и сыром

100 грамм помидоров черри и 100 грамм сыра моцарелла шариками нарезать на половинки. Зелень базилика хорошо вымыть и обсушить.

Салат из запеченных баклажанов с помидорами и сыром

Запеченные баклажаны выложить на плоское блюдо.

Салат из запеченных баклажанов с помидорами и сыром

Добавить половинки помидоров черри и шарики сыра моцарелла. Добавить зелень базилика.

Салат из запеченных баклажанов с помидорами и сыром

Салат из запеченных баклажанов с помидорами и сыром готов. Можно подавать к столу.

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here