Салат с отварной курицей и свежими овощами, вкусный и быстрый, этот салат с отварной курицей можно приготовить всего за 30 минут. Время приготовления 30 минут
Ингредиенты
Куриное филе — 200 г
Болгарский перец — 1 шт
Помидоры — 2 шт
Маслины консервированные без косточки — 50 г
Оливковое масло — 3 ст. л.
Руккола — 1 пучок
Горчица с зернышками — 1 ч. л.
Сушеные прованские травы — 1 щепот.
Соль — по вкусу
Приготовление
200 грамм куриного филе выложить в кастрюлю, залить водой и варить 20 минут на среднем огне.
Отварное куриное филе остудить в бульоне.
В большую миску нарезать соломкой болгарский перец и 2 помидора.
Добавить мелко нарезанное отварное куриное филе и маслины без косточей нарезанные колечками.
В миске смешать 3 столовые ложки оливкового масла, 1 чайную ложку зерновой горчицы и 1 щепотку прованский трав.
Добавить заправку в салат и нарвать зелень рукколы руками.
Перемешать и посолить по вкусу, выложить в салатницу.
Салат с отварной курицей и свежими овощами готов. Можно подавать к столу.